Kas kopā audzis, kopā labi garšos

Siers un āboli ir izsenis pazīstama un lieliski saderīga garšu kombinācija. Ābolu ievārījums bieži kalpo par piedevu grilētam sieram, bet svaiga ābola šķēle veiksmīgi atsvaidzina paleti, siera uzkodas baudot. Gluži loģiski, ka arī sidrs ir teicams siera sabiedrotais. Sidra un siera saderība Teksts: Laura Barbaka Garšu saderību meklējumos mēdz ievērot principu kāda noteikta reģiona dzērienu…

3 PROFESIONĀĻU RECEPTES, KURĀM LIELISKI PIESTĀVĒS SIDRS

Veidot garšu kompozīciju – tā nebūt nav tikai vīna priekšrocība. Sidrs nenomāks vieglus ēdienus, bet izcels to delikāto garšu. Sidru, tāpat kā vīnu, var pieskaņot gandrīz jebkura tipa ēdienam, pateicoties tā dabiskajam skābumam un arī dažādiem sidru stiliem.  Šeit piedāvājam trīs Latvijas profesionāļu receptes, kas ļoti piestāvēs sidram.