Veidot garšu kompozīciju – tā nebūt nav tikai vīna priekšrocība. Sidrs nenomāks vieglus ēdienus, bet izcels to delikāto garšu. Sidru, tāpat kā vīnu, var pieskaņot gandrīz jebkura tipa ēdienam, pateicoties tā dabiskajam skābumam un arī dažādiem sidru stiliem.  Šeit piedāvājam trīs Latvijas profesionāļu receptes, kas ļoti piestāvēs sidram.